Menu Tabun - w zgodzie z naturą

Od momentu powstania zmieniamy i rozwijamy nasze menu zgodnie z filozofią slow food, która bardzo pasuje do miejsca w jakim jesteśmy.

Gotujemy dla Was po polsku, ale łącząc tradycję i nowoczesność. W kuchni królują sezonowe potrawy i świeże zioła prosto z naszego ogródka.

Image

PRZYSTAWKI / STARTERS

  Sledź marynowany w occie podany z chlebem naszego wypieku
na zakwasie
Marinated herring served with homemade sourdough bread
15zł
  Wytrawna tarta z grzybami leśnymi, ziołami i małą sałatą
Savoury forest mushroom tart with herbs and salad
24zł
Jesienna sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami
Autumn salad with pear, blue cheese and walnuts
29zł
  Zestaw 3 past warzywnych, podanych z 3 rodzajami warzyw sezonowych i domowym chlebem na zakwasie
Set of 3 vegetable pastes, served with 3 types of seasonal vegetables and homemade sourdough bread
22zł

ZUPY / SOUPS

  Żurek na domowym zakwasie
z białą kiełbasą, jajkiem i grzybami
Zurek - traditional polish sour rye soup based on homemade  sourdough with white sausage, hardboiled egg and mushrooms
18zł
  Wegańska zupa dyniowa
(zapytaj obsługę)
Vegan pumpkin soup
(ask waiter)
 
  Zupa rybna
(zapytaj obsługę)
Fish soup
(ask waiter)
19zł
Image

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE

Pieczeń pietruszkowa z sosem grzybowym na porto
Ziemniaki z wody/ pikantna surówka   
Parsley root roast with Porto based mushroom sauce
Boiled potatoes/ spicy carrot salad
34zł

 
Roladki z bakłażana ze słonecznikiem, zapiekane z jesiennymi pomidorami
Ziemniaki gotowane
Eggplant rolls with sunflower seeds, baked with autumn tomatoes and boiled potatoes
32zł
  Gulasz ze świeżych grzybów leśnych
Ziemniaki gotowane/ 2 jajka sadzone
Fresh forest mushroom goulash
Boiled potatoes/ 2 fried eggs
32zł
Filet z sandacza na jesiennych warzywach
Zapiekanka ziemniaczana
Pike perch fillet on autumn vegetables
Gratin
49zł
Pierś kurczaka z kostką, faszerowana suszonymi pomidorami, zapiekana w cieniutkim plasterku cukinii  
Kolorowy ryż/ sałata z warzywami i sosem winegret
Supreme chicken breast, stuffed with sundried tomatoes, baked with thin slice of courgette
Wholegrain rice/ salad and vinaigrette sauce
41zł
  Długo pieczone żeberka wieprzowe z sosem miodowo-musztardowym
Ziemniaki gotowane/ surówka z kiszonej przez nas kapusty
Slow baked pork ribs with honey-mustard sauce
Boiled potatoes/ homemade sauerkraut salad
43zł
Mini dynie faszerowane gulaszem z dziczyzny i grzybami
Kasza gryczana/ karmelizowane warzywa z miodem
Mini pumpkin stuffed with game goulash and mushrooms
Buckwheat groats/ vegetables caramelised with butter and honey
45zł
Kotlet schabowy z kostką  i tłuszczykiem
Kapusta zasmażana/ ziemniaki zapiekane
Pork chop with bone and fat
Fired cabbage/ baked potatoes
39zł
Tradycyjne zrazy wołowe
Kopytka/ buraczki zasmażane
Traditional polish beef roulade
Polish potato dumplings/ stewed beetroots
45zł
  Pierogi domowej roboty
(zapytaj obsługę)
Homemade dumplings
(ask waiter)
 

Porcja mięsa/ryby w daniu głównym to minimum 180 g  

½ porcji kosztuje 70 % ceny; nie wszystkie dania da się podzielić

 Opakowanie na wynos płatne dodatkowo 3,00 zł/ 1 szt.

MENU DZIECIĘCE / KIDS MENU

  Pulpeciki rybne z sosem  śmietanowo - koperkowym (120 g)
Surówka z marchewki z jabłkiem/ kolorowy ryż
Fish balls with creamy dill sauce (120g)
Carrot and apple salad/ Wholegrain rice
26zł

 

„Faworki” z kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych
Mizeria/ ziemniaki zapiekane
Crispy cornflakes paned chicken strips
Sour cream cucumber salad/ baked potatoes

 24zł
 

Naleśniki (2 szt.):

  • 1 szt. z twarogiem i cynamonem
  • 1 szt. z musem jabłkowym
18zł
Image

DESERY / DESSERTS

Śliwki zapiekane w koglu-moglu pod kruszonką
Plums baked in sugared egg yolks and sweet crumble
17zł
Domowa szarlotka na gorąco z lodami śmietankowymi i bitą śmietaną
Homemade warm apple pie with ice creams and whipped cream  
 19zł
Domowa szarlotka na gorąco
Homemade warm apple pie
13zł

NAPOJE ZIMNE

Sok ekologiczny „Sad Szwedo”

Wytrawny:

  • Karafka 1 litr/ 25 zł
  • Szklanka 250ml/ 8 zł

Półsłodki:

  • Karafka 1 l/ 25 zł
  • Szklanka 250 ml/ 8 zł
 
Woda z cytrusami i miętą
Karafka 1 l/ woda/ świeże cytrusy/ świeża mięta
15zł
Napoje gazowane 0,2l
Pepsi, Pepsi Max, 7 Up, Tonic, Pepsi
6zł
Woda butelkowana
  • Cisowianka niegazowana 0,33l - 6zł
  • Cisowianka niegazowana 0,7 l- 9zł
  • Cisowianka Perlage 0,33 l - 6zł
  • Cisowianka Perlage 0,7 l - 9zł
 

C O L D D R I N K S

Ecological apple juice from orchard „Sad Szwedo”

Dry:

  • Carafe 1 litr/ 25 zł
  • Glass 250ml/ 8 zł

Semi sweet:

  • Carafe 1 l/ 25 zł
  • Glass 250 ml/ 8 zł
 
Water with citrus mix and mint
Carafe 1l / water/ fresh citus/ fresh miświeża mięta
15zł
Sparkling soft drinks 0,2l
Pepsi, Pepsi Max, 7 Up, Tonic, Pepsi
6zł
Bottled water:
  • Cisowianka  still water 0,33l - 6zł
  • Cisowianka still water 0,7 l- 9zł
  • Cisowianka Perlage 0,33 l - 6zł
  • Cisowianka Perlage 0,7 l - 9zł
 

KAWA

Americano 10zł
Kawa biała 10zł
Espresso 8zł
Espresso doppio     10zł
Cappuccino 9zł
Caffe latte 13zł
Flat white
Zapytaj o zamiennik dla mleka krowiego
14zł

C O L D D R I N K S

Americano 10zł
White Americano 10zł
Espresso 8zł
Espresso doppio     10zł
Cappuccino 9zł
Caffe latte 13zł
Flat white
Ask waiter for milk substitute
14zł

HERBATA
(Podawane w imbryczku)

CHINA WHITE MONKEY                         
Biała herbata /lekki napar/ nuty miodowe
13zł
ODROBINA LUKSUSU          
Biała herbata/ zielona herbata/ jaśmin/ granat/  grejpfrut/ cytryna
13zł
JAPAN SENCHA SUPERIOR
Zielona herbata/ wysoka jakość
13zł
FINEST ENGLISH BREAKFAST
TEA BIO
Mocna i wyraźna czarna herbata Cejlon/ kwiatowa czarna herbata Darjeeling
13zł
EARL GREY EXELSIOR
Czarna herbata Kee Mun/ chińska czarna herbata Junnan/ bergamotka
13zł
NALEWKA DZIADUNIA BALTAZARA 
Herbata owocowa/ kwiat hibiskusa/ kandyzowana malina/ dziki bez/ winogrona/ rodzynki/ truskawki
14zł
ZACZAROWANA DYNIA                           
Herbata owocowa/ dynia/ figi/ daktyle/ cynamon/  żurawina/ jabłka
14zł
ROOIBUSH IMBIR Z CYTRYNĄ
Rooibush/ kandyzowany imbir/ cytryna/ skórka pomarańczowa
14zł
HERBATA SEZONOWA                      
Zapytaj obsługę
14zł

TEA
(Served in a teapot)

CHINA WHITE MONKEY                         
White tea /light infusion/ honey notes
13zł
ODROBINA LUKSUSU          
White tea/ green tea / jasmine/ pomegranate/ grapefruit/ lemon
13zł
JAPAN SENCHA SUPERIOR
Green tea/ high quality
13zł
FINEST ENGLISH BREAKFAST
TEA BIO
Strong and distinct black Ceilon tea/ flowery black Darjeeling tea
13zł
EARL GREY EXELSIOR
Black Kee Mun tea/ Chinise black Junnan tea/ bergamot
13zł
NALEWKA DZIADUNIA BALTAZARA 
Fruit tea/ hibiscus flower/candied raspberry/ wild elderflower/ grapes/ raisins/ strawberries
14zł
ZACZAROWANA DYNIA                           
Fruit tea/ pumpkin/ figs/ dates/ cinnamon/  cranberry/ apple
14zł
ROOIBUSH IMBIR Z CYTRYNĄ
Rooibush/ candied ginger/ lemon/ orange zest
14zł
SEASONAL TEA                   
ask waiter
14zł
Image

TABUN CYDR Z OTOMINA

Cydr rzemieślniczy z naszej cydrowni

NA KRANACH: Zapytaj obsługę
  • Kieliszek 0,2l – 10 zł
  • Kieliszek 0,4l – 14 zł
W BUTELKACH: Zapytaj obsługę

TABUN OTOMIN CIDER

Craft cider from our cider mill

ON THE TAP: Ask waiter
  • Glass 0,2l – 10 zł
  • Glass 0,4l – 14 zł
BOTTLES: Ask waiter

SKLEPIK

Suszone jabłka ekologiczne Sad Szwedo 15 zł/1 op.100g

Ekologiczny sok z jabłek Sad Szwedo:
  • Butelka 750 ml/ 20 zł
  • Karton 3 litry/ 35 zł
Miód Pasieka Jarosław Pieniążek:
Rzepakowy/ wielokwiatowy/ inne (zapytaj obsługę)

Tabun Cydr z Otomina:

Torba Tabun 15 zł
Czapka 120 zł
Kieliszek Tabun 15 zł
Magnes Tabun 3 zł

OUR SHOP

Ecological dried apples from orchard „Sad Szwedo”   15 zł/1 pack 100g

Ecological apple juice from Sad Szwedo:
  • Bottle 750 ml/ 20 zł
  • Bag in Box 3l / 35 zł
Honey from Jarosław Pieniążek bee-garden:
Rapeseed/ multiflorous/ others (ask waiter)

Tabun Otomin Cider (ask waiter)

Torba Tabun
15 zł
Czapka
120 zł
Kieliszek Tabun
15 zł
Magnes Tabun
3 zł

Restauracja Tabun

Otomin, ul. Konna 29
80-174 Gdańsk

Informacja ogólna/Rezerwacja stolików:
+48 58 303 97 10
tabun@kuznia.net 

Imprezy:
Celina (Menadżer) +48 517 150 245
Agata (Właściciel) +48 601 611 499

Cydr:
Michał +48 731 726 666

Konie:
Instruktorzy: +48 505 095 167
Filip Falkiewicz (Właściciel ) +48 511 258 061

© 2015 Your Company. All Rights Reserved. Designed By JoomShaper
Image